家常小食品做法 ，家常小食品做法视频

大家好
，祼班今天小编来为大家解答祼班家常做法这个问题，家常海参班家常做法很多人还不知道，做法现在让我们一起来看看吧！海参

本文目录

1. 裸斑鲤鱼怎么做
2. 山椒鱼的祼班做法
3. 红烧裸斑鱼的做法裸斑鱼怎么做好吃

裸斑鲤鱼怎么做

材料

主料 ：鲜活鲤鱼1条（约750克）
，花生油100克，家常湿淀粉25克，做法大葱白5克 ，海参酱油25克，祼班松蘑15克 ，家常料酒25克，做法生姜5克
，海参味精1克，祼班胡椒粉1克，家常辣椒面1克，做法精盐1.5克，芝麻油2克 。

做法

1、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫 
，两边斜剞5刀 
。

2、松蘑水发后 ，洗净泥沙，去蒂根
，大葱去皮 ，洗净，均切成细丝；生姜洗净 
，去皮，切成片。

3、锅内放入花生油 ，旺火烧热，稍次序却时 ，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒 ，再依次放入辣椒面、松蘑丝 、精盐 、酱油、姜片 、烧开，改小火焖熟 ，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油 、胡椒粉 ，入盘
，即可。

山椒鱼的做法

用料 ：裸斑1条

郫县豆瓣酱两勺

山胡椒（木姜子）1小把

生姜1大块

大蒜2瓣

香葱1根

山胡椒油两勺

做法

1、准备好所有食材，先洗净鱼，加盐、豆瓣酱、葱
、姜 、料酒码味祛腥 。

2、锅内烧油，下入大葱段、老姜片 、山胡椒、蒜片炒香 ，之后加入一小块火锅底料和一勺豆瓣酱炒化炒出红油 。

3 、加入水，盐，烧开后先加入豆腐煮开，再加入鱼头鱼骨等难熟的部位。

4、加入配菜菇先煮一小会，差不多熟了的时候加入鱼片煮 ，煮断生加盐调最后的味道 。

5 、起锅前加入山胡椒油即可，撒上葱花香菜就可以吃啦，超级美味 ！

红烧裸斑鱼的做法裸斑鱼怎么做好吃

裸斑鱼一只、葱一根 、姜一块、蒜15颗左右 、豆瓣酱一勺 、芹菜

烹饪步骤

步骤1/6

裸斑鱼一只  ，剁成快 。加上料酒，葱
，姜 。泡水去腥 ，大概二十分钟左右刚好这个时间准备配料

步骤2/6

准备调料 ：蒜 ，葱，姜，青花椒，豆瓣酱，还可以来点豆豉。

步骤3/6

鱼肉去掉葱和姜
，开始鱼肉腌制。放入适量的盐，花椒，胡椒，一点点蛋清和淀粉。

步骤4/6

、

锅里下油 ，油烧热后先放花椒爆香
，再下入蒜，葱 ，姜，最后下入豆瓣酱 。（每次间隔三十秒左右，爆香过程中中火 ，不要太大了容易糊）

步骤5/6

豆瓣酱炒出红油过后  ，尝味 ，再调味 ，适量加点盐，胡椒粉  。

最后一步

汤汁大火烧开后 ，一块，一块的下入锅里
，最后的淀粉汁不要倒进去
。不然很容易汤汁就糊了 ，鱼肉自生的淀粉就已经能够起到勾芡的作用了
。鱼肉下锅后 ，大火烧开转中火烧五分钟过程中轻轻推动鱼肉不要糊锅了。五分钟后加入芹菜或者自己喜欢的葱或者其他的增香配菜。芹菜炒断生后在锅里闷几分钟就出锅啦 ，

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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